Cuvée Blanc de Noirs
Caratéristiques
Cépage :
80% Pinot Noir, 20% Meunier
Vendange manuelle
Récolte 2019 assemblée à 30% de vins de réserve 2018 & 2017, dont 12% élevés en foudre
Vinification :
Pressoir automatique à plateau incliné (PAI Coquard)
Fermentation en cuves inox thermorégulées
Conditionnement :
Demi-bouteille / Bouteille / Magnum / Jéroboam / et autres contenants sur demande
Récompenses :
Médaille d’Or au Concours Gilbert & Gaillard 2021 -90 Points
Médaille d’Argent au Concours Decanter 2020 – 91 Points
Description
Commentaires de dégustation :
Avec sa jolie brillance, cette cuvée nous livre une belle expression de fruits jaunes au sirop.
Accord Mets-Vins :
Cette cuvée est parfaitement adaptée à l’apéritif. Elle peut également accompagner une volaille, ou être positionnée en fin de repas sur un dessert fruité.
