Le Vignoble
La composition
Le domaine Albert Beerens cultive 7 hectares de vignes sur les communes d’Arrentières, de Bar-Sur-Aube, Colombé-le-Sec, Colombé-La-Fosse et Ailleville.
Le vignoble du domaine est composé des 5 cépages : Pinot Noir, Meunier, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris.
Ces cépages sont implantés selon leur adaptation aux différentes parcelles : sol, sous-sol, pente, altitude et choix du matériel végétal adapté.
La conduite
2013 : le vignoble est certifié Terra Vitis
2021 : la totalité du vignoble a entamé sa première année de conversion en Agriculture Biologique
2024 : la totalité du vignoble a été certifiée Agriculture Biologique.
C’est également cette même année où la maladie a entraîné une perte totale de la récolte. Anne-Laure a profité de cet épisode pour revenir à une mixité des traitements de la vigne, nécessité faisant loi.
2025 : le retour à des pratiques mixtes, raisonnées et soutenables. (En lire plus ici ?)
D’autres méthodes complémentaires sont employées, telles que l’électro-culture et la Naturo-Culture. Elles permettent d’aller plus loin encore dans la démarche et de soutenir le vivant dans une approche holistique.
La Propriété
La transmission du savoir-faire familial, lié à l’évolution de la technologie, nous a naturellement conduit à la création d’un nouvel espace de travail et d’accueil au cœur de notre vignoble historique.
Cette nouvelle entité met en avant nos valeurs fondamentales alliant innovation, tradition et respect.
Innovation, avec une technologie de pointe en commençant par le pressoir Coquard Champenois à maie inclinée dernière génération, suivi du transfert des moûts par gravité vers la cuverie inox thermorégulée pour la vinification.
L’élevage des vins de réserve dans la nouvelle génération de foudre de chêne tronconiques finalise ce soin apporté aux vins tout en respectant nos valeurs traditionnelles.
Cette culture de l’excellence, aidée des dernières technologies en viticulture et oenologie, offre des cuvées élégantes et d’une grande pureté, reflétant toutes les expressions de la Côte des Bar.
